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我國蔬菜品種和資源大約3萬多種，主菜品種是3000多種，脫水蔬菜在國際市場占30%份額。

江蘇、山東兩地國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地的蔬菜均建立起全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，從選種、育苗、肥料采購使用全部信息都可監(jiān)控，農(nóng)肥產(chǎn)品不在國家或出口國批準(zhǔn)名錄中的，在系統(tǒng)采購名錄下無法輸入，實(shí)現(xiàn)不了購買行為。示范區(qū)建設(shè)以來，區(qū)域內(nèi)出口食品農(nóng)產(chǎn)品合格率每年均達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量國外零通報(bào)。

國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局蒲民稱：從最初的提升穩(wěn)定出口蔬菜質(zhì)量，到現(xiàn)在出口示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)復(fù)制，利用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)面向國際、國內(nèi)市場，整體提升了全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，并促進(jìn)了我國檢驗(yàn)檢疫水平提升。

據(jù)悉，目前全國有188個(gè)國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。