編輯：新農(nóng)人
廣東的田野“變臉”了。
跟以前比，同樣的田野，一年四季不單只有金燦燦的稻田，還有波光粼粼的魚塘、齊刷刷的各種蔬菜、漫山遍野的果林，片片相接、坡坡相連，一山連著一山……
廣東的田野“變大”了。
和以前比，同樣的田野，一年四季不光產(chǎn)出糧食、蔬菜、水果，還通過與工業(yè)對接，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；更把農(nóng)業(yè)導入第三產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)村服務業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，最大限度地提高了農(nóng)業(yè)資源的附加值，充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)的綜合效益。
份額雖少分量重
其實田還是那些田，面積也沒有變大。
變化，來自于133個和627個糧食和經(jīng)濟作物、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)國家、省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)（以下簡稱示范區(qū)）的帶動作用，輻射帶動面積達114萬公頃，使102萬個示范農(nóng)戶單產(chǎn)純收入平均提升了20.7%，同時也延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)業(yè)“接二連三”，促進了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
說起廣東，首先想到的往往是蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代工商業(yè)，林立的工廠和眾多知名的小家電、燈具、家具等品牌。然而，在產(chǎn)業(yè)框架中，農(nóng)業(yè)并沒有因為份額少而“失重”，相反，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的分量和工業(yè)發(fā)展一樣耀眼。
寸土寸金的珠三角，隨著工業(yè)化的快速發(fā)展，從生態(tài)角度講，通過加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，引導和提倡高效、特色農(nóng)業(yè)，才能促進經(jīng)濟社會與自然協(xié)調(diào)發(fā)展。為促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)與工業(yè)的生態(tài)化、融合化和諧發(fā)展，成為廣東建設(shè)示范區(qū)的理念。
中山市在珠三角工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的高地上，多有里程碑式的建樹。雖然，農(nóng)業(yè)的份額只占全市生產(chǎn)總值的2.5%，但是，通過該市46個國家、省、市示范區(qū)的帶動作用，以點帶面，推進了農(nóng)業(yè)向“高端、高質(zhì)、高效”方向發(fā)展，領(lǐng)略了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)社會和生態(tài)效益的全新境界。
落戶中山市的國家南美白對蝦示范區(qū)，緊靠西江出海口，坐擁豐富的優(yōu)質(zhì)水資源和良好的自然生態(tài)環(huán)境。兩年前，隨著養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)的粗放型、資源消耗型以及生態(tài)環(huán)境損傷型的農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)導致一些海域生態(tài)受損。通過示范區(qū)建設(shè)，養(yǎng)殖戶按照標準化要求，將對蝦、微生物和生態(tài)環(huán)境三者之間構(gòu)成一個“動態(tài)平衡”，不僅減少了水資源消耗和蝦池養(yǎng)殖污水排放，而且保護了沿海生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了生態(tài)和經(jīng)濟雙贏效益。
目前，該示范區(qū)通過示范、輻射的帶動作用，中山市養(yǎng)殖南美白對蝦近1萬公頃，單產(chǎn)提高了356.5公斤，增長率達28%。在佛山，農(nóng)用地面積占全市總面積的38%，參與農(nóng)村集體經(jīng)濟分配的209萬居民，占到該市戶籍總?cè)丝诘?5%。這組鮮為人知的數(shù)據(jù)，決定了該市用示范區(qū)建設(shè)搭建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加快一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高價值鏈的迫切性。
為此，該市在10個國家、省、市示范區(qū)建設(shè)中，用第二產(chǎn)業(yè)的理念和第三產(chǎn)業(yè)的思維經(jīng)營第一產(chǎn)業(yè)，使以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶為主體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體產(chǎn)出占到了全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%。通過實施標準化，把一二三產(chǎn)業(yè)間相關(guān)聯(lián)的技術(shù)和管理要求進行有效融合，有效提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次水平和農(nóng)業(yè)綜合效益。
佛山市南海區(qū)桂花魚示范區(qū)，以廣東何氏水產(chǎn)有限公司為龍頭的農(nóng)業(yè)企業(yè)，在一套從養(yǎng)殖到配送等107項技術(shù)規(guī)范構(gòu)成的標準化體系指引下，將桂花魚的養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、活魚冷鏈物流配送形成產(chǎn)業(yè)鏈，平均每天30多萬條鮮活的桂花魚從“南?！庇蜗蛉珖?0多個城市，實現(xiàn)了南魚北調(diào)，交易總額超過20億元。
該示范區(qū)不斷向二三產(chǎn)業(yè)延伸，已經(jīng)成為現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)基地，7家水產(chǎn)合作社已經(jīng)在何氏水產(chǎn)的養(yǎng)殖戶中開疆拓土，直接帶動了當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖、物流配送、現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展，就業(yè)人數(shù)達3萬多人，帶動農(nóng)業(yè)物流服務業(yè)年產(chǎn)值超10億元，形成了良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。
通過示范區(qū)建設(shè)的引領(lǐng)作用，星羅棋布的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體正在顯現(xiàn)出越來越強大的集聚效應，成為小農(nóng)經(jīng)濟向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型過程中的一顆顆磁石。
土地雖少收益高
人多地少，一畝地怎么奔小康？這是廣東省農(nóng)村受土地資源限制的現(xiàn)狀。
在一畝田里耍把式，確實折騰不出小康水平。這是廣東農(nóng)村溫飽容易致富難需要解決的問題。
誰來種地，如何讓有限的土地資源發(fā)揮最大效益？僅靠傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方式，農(nóng)民很難奔小康。
從化市土地資源特殊，中低山區(qū)、丘陵盆地、沖積平原，形成多樣的土地類型，農(nóng)村人均耕地面積不足一畝。該市并沒有大量轉(zhuǎn)移出農(nóng)業(yè)，而是在這“幾分”地上，刨出了一個“小康市”。通過在39個村創(chuàng)建“一村一品”的農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)村，創(chuàng)建的21個國家、省、市化示范區(qū)和制定的一系列農(nóng)業(yè)地方標準覆蓋了水果、蔬菜、花卉等農(nóng)業(yè)種植，全市78%的農(nóng)戶在32%的耕地面積上從事著農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，帶來了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻變革?！笆痉秴^(qū)的農(nóng)產(chǎn)品價格一般高出非示范區(qū)的價格20%以上，有的價格已高出100%，給農(nóng)民帶來了可觀的利潤，增加了農(nóng)民的收入。”廣州從化市質(zhì)監(jiān)局局長孫東彥用數(shù)字闡述農(nóng)業(yè)標準化取得的成效。
在增城市綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的示范田里，一顆顆遲菜心展示著標準化種植的綽約豐姿。該公司發(fā)揮示范帶動作用，以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，不僅鏈接著幾百農(nóng)戶開展標準化種植，解決剩余勞動力5000多人，而且發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作用，一頭聯(lián)系農(nóng)戶、一頭聯(lián)系市場，每年為當?shù)剞r(nóng)民增收3000多萬元。該公司總經(jīng)理張文彬說：“作為以示范區(qū)為依托的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，將農(nóng)戶聯(lián)結(jié)到龍頭企業(yè)之下，用一系列標準規(guī)范農(nóng)民的農(nóng)業(yè)操作過程和農(nóng)產(chǎn)品加工過程，保證了企業(yè)為市場提供高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。
如何發(fā)揮農(nóng)村專業(yè)合作組織的作用，將農(nóng)產(chǎn)品與市場營銷有效聯(lián)接？在羅定國家肉桂農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，浩良香料有限公司等50多家龍頭企業(yè)，以示范基地為依托，采取“示范區(qū)+龍頭企業(yè)+合作社”的經(jīng)營模式，把分散經(jīng)營的10.3萬農(nóng)戶組織和鏈接起來，從事肉桂標準化種植，提高了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營效益，同時防止了因產(chǎn)品價格波動所帶來的市場風險，保證了農(nóng)民經(jīng)營收入穩(wěn)定性。
一批落戶于示范區(qū)的生態(tài)型、休閑觀光型等農(nóng)業(yè)項目，使土地向示范戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)有序流轉(zhuǎn)，形成標準化、科技化、區(qū)域化、集約化經(jīng)營。
產(chǎn)業(yè)雖小拉力大
傳統(tǒng)上講農(nóng)業(yè)是一產(chǎn)，但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就要“接二連三”，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，培育農(nóng)業(yè)增長極，才能拓展農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的空間，給農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展提供動力。有限的土地資源，注定了廣東農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就必須提高農(nóng)業(yè)土地的產(chǎn)出率。隨著示范區(qū)的建設(shè)和發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條進一步形成，催生了大批以示范區(qū)為依托的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)。
目前，全省在示范區(qū)帶動下，圍繞示范區(qū)建立“公司＋基地＋科技＋標準+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，催生了750多家輻射面廣、帶動力強、科技水平高的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，不僅推進了全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，而且使大批農(nóng)民放下鋤頭，邁入了第二、第三產(chǎn)業(yè)，就業(yè)超過300萬人，實現(xiàn)了農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移。揭陽市在67個國家、省、市級示范區(qū)帶動下，把農(nóng)業(yè)標準化作為助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化來抓，按照標準化要求，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細作，再以龍頭企業(yè)（合作社）為依托，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)在市場經(jīng)濟競爭中獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展。圍繞示范區(qū)建立“公司＋基地＋科技＋標準+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，輻射帶動了580多家農(nóng)業(yè)企業(yè)，解決了35.6萬農(nóng)民的就業(yè)，不僅使大批農(nóng)民放下鋤頭，實現(xiàn)了農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移，而且使第一產(chǎn)業(yè)邁入了第二、第三產(chǎn)業(yè)，推進了全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。
什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化？農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是讓農(nóng)民從第一產(chǎn)業(yè)進入第二和第三產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民能賺到生產(chǎn)、加工、銷售3個環(huán)節(jié)的錢。
一個農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，帶活一方經(jīng)濟、致富一方百姓。湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司是一家打破地域、部門、所有制界線的外向型國家重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。在大力推進水產(chǎn)品示范區(qū)出口基地建設(shè)過程中，高度重視標準化管理和出口標準規(guī)范，以“公司+基地+標準＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，與養(yǎng)殖戶共建的3490多公頃的對蝦等水產(chǎn)養(yǎng)殖場，在生產(chǎn)和加工過程中嚴格實施綜合標準化管理。
在質(zhì)檢部門的指導下，國聯(lián)水產(chǎn)的蝦種苗場、養(yǎng)殖場、加工廠均通過由全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟制定的全球最嚴謹?shù)摹端a(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范》和美國養(yǎng)殖認證委員會認證，為4500多養(yǎng)殖戶屏蔽了自然風險和市場風險，大批水產(chǎn)品銷往世界各地，出口創(chuàng)匯額居廣東省水產(chǎn)行業(yè)第一位。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的帶動下，對蝦養(yǎng)殖單產(chǎn)增加20～30公斤，直接解決農(nóng)民工就業(yè)5000多人，促進了養(yǎng)殖業(yè)增效、養(yǎng)殖戶增收。
將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同旅游觀光相結(jié)合，實現(xiàn)第一、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，才能拓展產(chǎn)業(yè)鏈和提高價值鏈。廣東梅縣雁南飛茶田有限公司（以下簡稱雁南飛公司）通過國家高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效示范區(qū)建設(shè)，在茶葉標準化種植發(fā)展壯大的同時，用標準接二產(chǎn)，延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條；用標準連三產(chǎn)，推動了特色旅游產(chǎn)業(yè)延伸，不僅用標準化培育了農(nóng)業(yè)增長極，而且也帶動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“接二連三”發(fā)展。
1998年，隨著國家把雁南飛公司列入全國第二批國家級“三高”示范區(qū)，標準化的種植水平又有了大的提升。茶葉產(chǎn)量比示范區(qū)建成前，單產(chǎn)增長了10%，年平均收入每人增長了2000多元。為將生態(tài)旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合，把農(nóng)民從土地中“解放”出來，2012年2月，雁南飛公司承擔廣東省現(xiàn)代服務業(yè)先進標準體系試點建設(shè)項目，通過標準化手段，利用景區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和林業(yè)、園林綠化等特色建設(shè)，提升了高端生態(tài)休閑旅游的管理理念。當年，景區(qū)共接待游客超過100萬人次，總收入超過一億元，同比試點前增長12%，每平方公里核心景區(qū)創(chuàng)收入2800多萬元，員工人均創(chuàng)收20萬元。
在示范區(qū)的帶動下，廣東形成了省有示范市、市有示范縣、縣有示范鎮(zhèn)、鎮(zhèn)有示范村、村有示范產(chǎn)品的一級帶一級，以一種或一類優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品建立龍頭企業(yè)，以市場為導向，跨行業(yè)跨所有制聯(lián)合，以“公司+農(nóng)戶”為主要形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的深刻變革。在示范區(qū)的引領(lǐng)下，廣東農(nóng)業(yè)“接二連三”的延伸格局，整合了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文化、旅游、生態(tài)等相關(guān)資源，一些地方的第一、二、三產(chǎn)業(yè)之間的界限已越來越模糊，逐步融為一體，帶動了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
《中國質(zhì)量報》
