編輯：新農(nóng)人
【財(cái)新網(wǎng)】（實(shí)習(xí)記者 陳夢(mèng)凡）農(nóng)業(yè)部發(fā)布《2014年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估計(jì)劃》（以下簡稱“評(píng)估計(jì)劃”），將全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及評(píng)估項(xiàng)目的實(shí)施。
7月14日發(fā)布的這份評(píng)估計(jì)劃稱，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患較大對(duì)的農(nóng)產(chǎn)品，將采取專項(xiàng)評(píng)估的方式，從生產(chǎn)的全過程找準(zhǔn)主要的危害因子和關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)而提出全程管控的技術(shù)規(guī)范或管控指南；針對(duì)突發(fā)性問題將采用應(yīng)急評(píng)估方式找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)隱患及癥結(jié)所在，及時(shí)引導(dǎo)生產(chǎn)和引導(dǎo)公眾消費(fèi)。
此外，針對(duì)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的各種猜疑、說法和所謂“潛規(guī)則”，將采用驗(yàn)證評(píng)估的方式還原事物本質(zhì)，澄清事實(shí)真相；而針對(duì)久治不絕的一些重大危害因子，則將通過跟蹤評(píng)估的方式掌握重大危害因子的發(fā)展變化趨勢(shì)，為執(zhí)法監(jiān)管和專項(xiàng)整治提供技術(shù)依據(jù)。
此次“評(píng)估計(jì)劃”重點(diǎn)圍繞“菜藍(lán)子”“米袋子”等農(nóng)產(chǎn)品，針對(duì)隱患大、問題多的品種和環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估，產(chǎn)品類別包括蔬菜、果品、柑橘、茶葉、食用菌、糧油作物產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、生鮮奶、水產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)境因子等12大類。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要表現(xiàn)在藥物殘留和重金屬等有毒有害物質(zhì)含量超標(biāo)，如農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、瘦肉精生豬、鎘米等；微生物污染和生物毒素含量超標(biāo)，如腐爛變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，病死動(dòng)物，瘋牛??；摻雜使假，如牛奶中摻雜三聚氰胺等。
目前，中國大量存在的分散的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，加上監(jiān)管不嚴(yán)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全問題多發(fā)。近年來，環(huán)境污染加重間接威脅著農(nóng)產(chǎn)品安全。如工業(yè)三廢對(duì)水土的污染，導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量超標(biāo)。另一方面，以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶來高產(chǎn)量的同時(shí)，也存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。
農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站顯示，中國目前已建有88家專業(yè)性或區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室、145家主產(chǎn)區(qū)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站，2014年4月又增補(bǔ)10個(gè)技術(shù)機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室承建依托單位。
