編輯：新農(nóng)人
2014年6月10-11日，以色列馬沙夫農(nóng)業(yè)峰會與會展將在以色列特拉維夫舉行。以色列是如何在狹長的2萬多平方公里的國土上，將自己的國家真正變?yōu)椤芭Ｄ膛c蜂蜜的土地”，不僅使箴言變?yōu)楝F(xiàn)實，還能向其他地區(qū)出口水果、蔬菜和花卉，將獨特的規(guī)模化農(nóng)業(yè)方式發(fā)揮到極致。
■關鍵詞·精確
■水滴作物根部項圈監(jiān)測奶牛
如何在占國土面積三分之二、并不肥沃的土地上休養(yǎng)生息，甚至將年降水量只有30毫米的沙漠地區(qū)變成本國國民甚至歐洲的“菜籃子”？極其精確的灌溉技術是以色列種植業(yè)的基礎。由于以色列可耕地面積大約只占國土總面積的20%，其中大約有一半的農(nóng)耕地必須使用灌溉供水，成為擁有世界上最先進灌溉技術的動力。
無論是進入溫室，還是走在路邊的綠化帶旁都會發(fā)現(xiàn)，每株作物的根部都被細細的水管連接起來的。在成長過程中，無論是水分還是肥料都會被靠近根系的灌溉孔輸送到作物根部。這種方式既達到了灌溉效果，又極其節(jié)省水資源。因為水這一農(nóng)業(yè)最需要的元素在以色列價格非常高昂。農(nóng)業(yè)用水已經(jīng)屬于較低價格，卻也高達近2美元一立方米，如果超過階梯水價用水限額的第一階段后，水價將翻倍。所以，如何有效用水、如何有效地回收廢水，都是以色列農(nóng)民最精通的技術。
以色列對牧場的管理更為精確，由于本身沒有像新西蘭或西歐那樣優(yōu)良的天然草場，所以以色列的牧場基本是圈養(yǎng)管理，為奶牛提供調(diào)配好的飼料。雖然牛沒有生活在藍天下，而是生活在龐大、通風的牛棚中，產(chǎn)量卻令人驚嘆。以色列荷斯坦奶牛個頭碩大，每頭每年產(chǎn)奶量高達12500升，目前歐洲的良種奶牛年產(chǎn)量只有9000-9500升，飼料調(diào)配、飼養(yǎng)方式和管理都是以色列牧場的長項。
提供精密牧場管理的SCR工程設備公司的Itzkovitch先生介紹，戴在奶牛脖子上的監(jiān)測項圈，能夠非常精確的監(jiān)控奶牛的一舉一動。牧場管理者通過計算機就能了解每只牛的進食、反芻、運動情況，從而得知它的身體是否健康，提早發(fā)現(xiàn)患病牛只，為它提供絕無抗生素的治療。另外，添加荷爾蒙在以色列完全被禁止，監(jiān)測項圈準確預知奶牛的發(fā)情時間，減少奶牛的空懷時間，更多更好地產(chǎn)奶。
■關鍵詞·高效
■用機器剝石榴省力省時且省電
石榴誰都愛吃，可是石榴皮厚難剝，即使好不容易弄開，把石榴籽一個一個地剝出來，也會弄得汁水和皮屑沾的一手都是，黏乎乎的非常不舒服。Juran公司就根據(jù)石榴的特點，研發(fā)出了石榴籽分離系統(tǒng)————ARILSYSTERM，這種機器把剝石榴變成純機器化生產(chǎn)。系統(tǒng)分為1頭、2頭和4頭幾種不同規(guī)格。用最少的人力，一分鐘就能處理28到56個石榴。每小時只需要6度電。在機器的這頭把石榴頭朝下放入，那邊就直接出來剝好的石榴籽。然后直接包裝成小盒，就可以去超市出售了。
由于這種系統(tǒng)的幫助，還能將石榴籽榨汁、制作石榴籽干和速凍石榴籽，增加產(chǎn)品的壽命，一年四季想吃石榴都能達成所愿。不僅如此，剝離后剩下的石榴皮等廢料還可以繼續(xù)利用，處理后添加入飼料成為牲畜的理想食物。GALILI先生介紹，現(xiàn)在中國是石榴的第一大生產(chǎn)國，而且中醫(yī)對石榴的藥效也有很深刻的研究，如果能夠直接提供石榴籽產(chǎn)品，市場必將非常廣大。
■關鍵詞·創(chuàng)新
■草莓架上垂著長青椒甜脆像水果
以色列農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新過程體現(xiàn)在各個方面。在這里，可以看到各種奇花異果，小如小指的胡蘿卜吃起來甜甜的有點像紅薯。碩大如小西瓜的茄子、柿子椒和石榴……味道也很慣常我們吃到的蔬菜瓜果都不太相同。柿子椒和辣椒從枝上摘下來，就可以掰著吃了，清、甜、脆，一點也沒有它們原本的澀和辣。
在ARAVA，位于沙漠中的溫室里，記者看到了一排排的草莓，但是和我們常見的溫室草莓不同，這里的草莓一排排地像鈴蘭一樣從空中垂下，而溫室的地上卻非常平整，并被地面材料覆蓋著。據(jù)溫室的主人介紹，把草莓吊在空中，不僅能夠防治從土中出來啃食草莓的各種害蟲，而且沒有害蟲可以直接減少農(nóng)藥的用量，從而節(jié)省農(nóng)民的投入。更重要的是，采摘起來非常容易，馬上他們將試驗摘草莓機器人，更為節(jié)省人力，并減少果實損傷。
即使是看上去普普通通的溫室，也是技術的結晶。ARAVA研發(fā)中心的GADIEL先生指著溫室的頂棚說：“你們看，現(xiàn)在這個溫室就有兩種不同的頂。左邊這種是比較傳統(tǒng)的鋼結構頂。這種鋼結構不僅安裝的時候耗費人力，而且大概幾年就需要更換，對于資金和人力又形成新的耗費。右邊這種就是我們正在試驗的新型頂棚。它們完全由高科技塑料材料制作，本身就能形成弧形，不需要額外的支撐。同時，因為沒有結構影響，對陽光的利用也就更充分。新型頂棚分為兩層，中間是自然填充的空氣，在透光的同時還能減少陽光對溫室內(nèi)氣體的加溫作用，使溫室內(nèi)溫度更適宜植物生長。
■關鍵詞·應變
■既有應對螞蟻之道也有5分鐘一變的菜價
適應環(huán)境、適應市場、適應變化，以色列農(nóng)業(yè)在變化中不斷擴大著生存空間和利潤空間。在目前世界第一的灌溉技術提供商NETAFIM公司，BARAK先生展示了他們適應各式各樣氣候條件和田地狀況的產(chǎn)品。NETAFIM公司不僅著眼于高端技術的發(fā)展，而且還致力于為貧困的發(fā)展中國家提供灌溉技術。
他們研制的“非洲家庭花園”就是其中的代表。這個簡單的裝置為500平方米左右的小型土地設計，只需要一個抬高一米的蓄水罐，就能將水分養(yǎng)料通過灌溉管線輸送到每顆蔬菜。讓原本繁重的挑水灌溉變成天天清洗濾芯即可。使用混凝土蓄水罐和鋪設管線總共只需要600美元的成本，而且壽命可以達到10到20年。每年生產(chǎn)價值幾千美元的蔬菜從夢想變成現(xiàn)實。
為了適應世界各地不同的需要，以色列的灌溉技術仍在不斷發(fā)展變化，對于美國和澳大利亞農(nóng)民遇到的螞蟻鉆進傳統(tǒng)灌溉系統(tǒng)中、堵塞灌溉孔的技術難題，NETAFIM公司現(xiàn)在針對每種螞蟻都已發(fā)展出應對之道。
在ARAVA的沙漠溫室中，大家都對青椒的價格很好奇，主人SCHLACHET先生介紹，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場如同股票市場一樣，在荷蘭的公開市場上，價格瞬息萬變，幾乎每5分鐘就變化一次。說著他拿出自己的IPHONE手機，“比如現(xiàn)在，青椒的價格是5.75歐元一箱”。
