編輯：新農(nóng)人
英紅九號系由廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育。大葉茶樹品種英紅九號的選育和利用是農(nóng)業(yè)部“七五”重點科研項目，廣東省農(nóng)科院重點科研項目。英紅九號系1961年從引進的云南大葉群體中單株選擇，經(jīng)30多年的系統(tǒng)選育、區(qū)試示范利用育成的早芽豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效、適應(yīng)性廣的無性多大葉茶樹良種，具有如下特點：1． 萌芽早、生長勢強。屬喬木型大葉種（葉面積65.52平方厘米），頂端優(yōu)勢特強，栽培成園快，芽葉毛特多，芽梢粗壯，育芽力強。2．增產(chǎn)顯著?；c品比5年平均1/15公頃產(chǎn)干茶188公斤，比云南大葉增29.76%，差異達極顯著水平。省內(nèi)區(qū)試比云南大葉增產(chǎn)37.91%。3．適制多種名優(yōu)茶，品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)濟價值高3倍以上。芽葉生化物質(zhì)豐富，含茶多酚34.17%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡堿4.35%，水浸出物41.25%。制優(yōu)質(zhì)高檔出口紅碎茶顆粒重實、湯色紅艷、滋味濃強鮮爽、香高持久。經(jīng)農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心等部門鑒定為二套高檔水平（高8分）；制銀毫茶白毫滿披、湯色黃綠明亮、滋味濃醇回甘，耐沖泡；制金毫茶毫尖鋒銳、色澤鮮活油潤、湯色金黃艷亮、花香濃郁持久，滋味濃厚鮮爽甜甘。金毫茶、銀毫茶連續(xù)三屆（1992、1994、1996年）獲廣東省名茶冠軍（金獎），填補了國內(nèi)大葉種名茶空白。此外，還適制花香型高檔銀針白茶。4．適應(yīng)性廣，耐寒。在廣東茶區(qū)生產(chǎn)適應(yīng)性好，擴大至湖南、廣西、四川、福建等省可安全越冬。該品種耐肥高產(chǎn)，栽培上注意加強肥水管理。英紅九號是廣東省發(fā)展最快的茶葉品種。
“英紅九號”沖泡十遍而不變色。更有好色奶味香，說的正是英德紅茶湯色明亮鮮艷，而沖泡出來有種天然的奶香。把茶一一沖出來，聞之有淡淡的奶香，英國女皇在盛大宴會上，用英紅九號招待貴賓。
英紅以其可與世界上著名的印度、斯里蘭卡紅茶媲美而被茶界譽為“后起之秀”，與國內(nèi)被譽為“茶中明星”的滇紅（云南紅茶）和“茶中英豪”的祁紅（祁門紅茶）一起被認定為中國三大著名出口紅茶。
來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學院
